陕西国际商贸职业学院的前身为陕西国际商贸专修学院，于1997年7月建校，是由步长集团投资兴办的一所全日制民办高校。2002年6月经陕西省人民政府批准，国家教育部备案，取得自主颁发国家高等教育学历文凭资格，纳入国家统招计划，进入国家民办普通高校序列。学院下设商务管理系、信息工程系、经济管理系、电子工程系、人文科学系、医疗系、外语系、艺术系等8个系，一所西安分院和一所中等职业技术学校，共45个专业，现有在校学生6000余名。
学院分为普通高等职业教育、高等教育学历文凭考试、高等教育自学考试（本科、专科）和中等职业技术教育四个类别的学历教育。此外，还是全国计算机等级考试、全国计算机应用技术证书考试（NIT）、公共英语等级考试及全国职业资格证书鉴定考试的培训机构和考点。形成了本科、大专、中专学历教育和专业技术培训非学历教育相结合的多层次、多形式的办学格局。
陕西国际商贸学院以步长集团为依托，走了一条高投入、高起点、高质量、超常规发展的道路。学院位于咸阳市世纪大道南侧，地处西(安）咸(阳)大都市圈中心地段，校区占地600亩，建筑面积17万平方米，富有现代化气息的建筑楼群，规模恢弘，色彩明快，草坪、花坛、绿树、喷泉流水交相映辉。实验室设备先进，计算机信息中心拥有800多台微机，建有互联网站和局域网，学院实行联网办公并开通了远程教育；每个教室装有闭路电视；实验中心有电子技术、模拟电路、计算机组装、语音室、生理生化等30多个专业实验室，在校外建立了市场营销、药业生产、汽车驾驶等8个实训基地；图书馆藏书12万册，各类报刊杂志6000余种，并设有电子阅览室。课堂采用多媒体教学。大学生活动中心等其它生活服务设施一应俱全，是学子读书成才的理想之地。
学院以步长集团为依托，以创新教育理念为先导，以国际管理标准为保障，以市场人才需求为导向，走出了一条特色鲜明的办学之路，受到社会各界广泛的赞誉。被评为陕西省明星学校，中国最具发展潜力的十佳高校。全国人大常委会副委员长吴阶平，全国政协副主席罗豪才、王文元及省、市领导多次来校视察，对办学成绩予以充分肯定。《人民日报》、《中国教育报》、《光明日报》、中央电视台等十多家媒体对学院办学经验进行过报导。
